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炒馒头煎馒头 教你馒头的4种美味吃法

2017-08-17 14:06:24  来源:人民网

  馒头是一种非常传统的食物,很多人喜欢早餐吃馒头配咸菜或者稀粥。你知道吗?馒头除了这样吃,还可以做成多种美味。究竟馒头还可以怎么吃?馒头还有哪些美味的做法?

  馒头

  馒头,南方只有“馒头”一词,北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等,在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”,一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

  馒头的4种美味吃法

  馒头通常都是蒸好后直接吃的,可是吃腻了馒头该怎么办?不如试试下面这些馒头的美味吃法吧!

  腊肠炒馒头

  食材:馒头,广式腊肠,鸡蛋。

  做法:

  1、馒头1个,全部切成适合的小块。放干净的盘子里备用。

  2、广式腊肠切片,薄厚适度。放干净的盘子里备用。

  3、一个鸡蛋,打成蛋液。

  4、葱切成葱花,取适当的量,你可以多取一些。

  5、将蛋液淋到馒头块上,上下翻动,让每一块馒头都沾上蛋液。

  6、干锅烧热,放入植物食用油,放入葱花炒香。

  7、放入广式腊肠,(你也可以变化长香肠,肉片、培根、腊肉),炒到透明。

  8、放入沾了蛋液的馒头块,反复翻炒。

  9、馒头块成金黄色就可以出锅了,出锅前放上适量的盐和鸡精。成盘,插入牙签。

  10、配一杯热牛奶或者白粥、小米粥、杂粮粥或者蔬菜汤均可。

  蒜香馒头片

  食材:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许,馒头。

  做法:

  1、准备做蒜泥酱的材料:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。

  2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。

  3、隔水溶化搅拌均匀。

  4、倒入干葱搅拌均匀备用。

  5、准备馒头、蒜泥酱。

  6、将馒头切成三片。

  7、然后抹上蒜泥酱。

  8、依次每片都抹好。

  9、烤箱预热180度烤15分钟左右,表面微黄即可。

  10、烤好的馒头片。

  西多士煎馒头片

  食材:馒头,葱花,鸡蛋,食盐,生抽。

  做法:

  1、馒头切成1厘米大的小丁备用。

  2、葱叶洗净切成小段。

  3、鸡蛋打碗里,加入少许盐、生抽搅匀。

  4、炒锅上火,倒少许烧热,下馒头丁翻炒至微黄。

  5、放入葱花炒出香味后盛出。

  6、另起锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。

  7、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟,蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。

  馒头丸子

  食材:冷馒头1个,鸡蛋1个,姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油。

  做法:

  1、冷馒头用刀来回磨着切末;姜切末,葱切花。

  2、馒头末里打一个鸡蛋,搅匀。

  3、放入姜末、葱花,放两勺生抽,1勺香油,少许盐、鸡精。

  4、所有原料搅拌均匀,用手捏成丸子状。

  5、锅烧热,倒油,放入丸子,低温炸。

  6、丸子开始变色时,慢慢翻动,整个炸成金黄色捞出沥油。

  没想到馒头也能做的如此美味吧!

作者:  频道编辑:郭丽颖
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