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巧克力和牛奶能一起吃吗?吃巧克力的5个禁忌

2018-01-24 10:37:59  来源:人民网

  随着人们的物质生活水平的逐步提高,牛奶和巧克力成了人们非常喜爱的食品,且具有非常高的营养物质。那么,巧克力和牛奶能一起吃吗?

  巧克力和牛奶能一起吃吗

  1、巧克力和牛奶能一起吃吗

  有人喜欢将巧克力加入牛奶中,以去除牛奶中的怪味,事实上这是不科学的。牛奶含有丰富的钙和蛋白质,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃时,牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收,时间长了,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以,喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。

  2、巧克力和牛奶一起吃会怎样

  有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

  巧克力食用禁忌

  1、巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

  2、日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;

  3、糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力;

  4、女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

  5、喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

作者:  频道编辑:郭丽颖
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